Sådan skrives en kogebog

At skrive en kogebog er ofte en drøm om den ivrige hjemmekog. Og hvorfor ikke? Opskrifter er en skattekiste af oplevelse, historie og kærlighed, der alle rulles i én. Start med en bred idé om, hvad du gerne vil, at din kogebog skal handle om. Organiser og finpudse de opskrifter, du vil bruge i bogen, og lad folk teste dine opskrifter. Når du er tilfreds med din kogebog, skal du finde en agent eller forlagsvirksomhed til at fremstille din kogebog. Eller overvej at selv-udgive din kogebog eller e-bog.

Organisering af kogebogen

Organisering af kogebogen
Vælg fokus eller tema i kogebogen. Hvis du vil skrive en kogebog, er chancerne for, at du allerede har en generel idé om, hvad du vil skrive om. Start med en bred fødevarestil eller bestemt diæt. Derfra kan du begynde at indsnævre nøjagtigt, hvad du skriver om.
  • For eksempel vil du måske skrive en dessertkogebog eller en kogebog til fest- og forretter.
Organisering af kogebogen
Find din niche. Når du har valgt et bredt tema, skal du indsnævre fokuset i din kogebog, så den virkelig skiller sig fra hinanden. Mens der udkommer masser af nye kogebøger hvert år, øger du chancerne for at blive udgivet, hvis du får din til at skille sig ud fra de andre. Hvis du har et unikt tag på en madlavningstilstand eller mad, vil du måske gøre det i fokus i din kogebog. [1]
  • For eksempel kan din dessertkogebog indeholde opskrifter på, hvordan man laver sofistikerede s'mores. Eller kogebogen til fest og forretter kunne fokusere på fødevarer, der er paleo-diæt venlige.
Organisering af kogebogen
Bestem, om du skriver kogebogen til personlig eller professionel brug. Hvis du simpelthen gerne vil skrive en kogebog til eget brug i køkkenet eller give til familie og venner, kan du være mere afslappet med skrivning, fotokvalitet (hvis du endda tager billeder) og strukturen i bogen. Hvis du vil skrive en kogebog, der skal udgives, skal du gøre bogen så poleret, kreativ og original som muligt.
  • For at lave en personlig kogebog kan du skrive den op på din computer i en læsbar PDF-fil. Udskriv filen, og få den bundet på en kopi eller et udskrivningssted.
Organisering af kogebogen
Undersøg hvad der er populært. Hvis du kæmper for at indsnævre omfanget af din kogebog, skal du muligvis kontakte et par forlagsvirksomheder. Fortæl kort forlaget, at du skriver en kogebog, og at du gerne vil vide, om forlaget aktivt leder efter specifikke typer kogebøger. Du kan også tjekke populære websteder for nye fødevaretrends, produkter eller diæter. [2]
  • Husk, at du vil have din kogebog til at skille sig ud, så du måske endda ønsker at kombinere et par populære kombinationer (som hvordan man fermenterer spiraliserede fødevarer eller laver glutenfri cake pops).
Organisering af kogebogen
Bestem stilen på kogebogen. Når du har indsnævret omfanget af din kogebog, skal du bestemme stemning og fornemmelse af bogen. Bestem, om du gerne blot vil give opskrifter, eller om din kogebog også fortæller en historie. En fortælling kan hjælpe med at få din kogebog til at skille sig ud fra andre, især hvis den har et bredt tema. [3]
  • For eksempel, hvis du skriver om madlavning til en familie, kan du tilføje interesse for at skrive om, hvad der gør din familie unik. For eksempel, fortæl historier om madlavning til din store familie, din familie med flere diætbegrænsninger eller madlavning af en bestemt stil mad til din familie på et budget.
Organisering af kogebogen
Opret en grov oversigt over indholdet. Før du begynder at samle opskrifter, skal du vælge en løs oversigt over kogebogen. På denne måde kan du sætte opskrifter i deres kapitler eller fortælle en historie sammen med opskrifterne. Hvis du har problemer med en oversigt, kan du kigge igennem nogle af dine foretrukne kogebøger for at få organisatoriske ideer.
  • For eksempel kan din dessertkogebog have 4 kapitler: et på klassiske cake pops, et på glutenfrit cake pops, et på formet cake pops og et på savory cake pops.
  • Selvom det er okay at være lidt finurlig, skal du huske, at læsere normalt forventer, at standardkogebøger arrangeres fra velsmagende til søde, forretter til hovednettet til dessert, eller fra uerfaren kok til dygtige i køkkenet.

Oprettelse af originalt indhold

Oprettelse af originalt indhold
Saml dine egne opskrifter. Undersøg alle de opskrifter, du har på dit kogebogstema. Sorter gennem dem for opskrifter, som du synes smager bedst, og som du gerne vil medtage i kogebogen. Vælg 10 til 15% flere opskrifter, end du har planer om at lægge i kogebogen. Undgå at inkludere opskrifter, som du har haft problemer med at lave eller ikke brænder for. [4]
  • Tænk på de opskrifter, du har lavet til andre mennesker. Hvis nogen af ​​dem var et stort hit, skal du medtage dem i kogebogen.
Oprettelse af originalt indhold
Lav opskrifterne, og skriv tip. Test flere opskrifter, end du tror, ​​du har brug for, da du muligvis ombestemmer dig om at bruge nogle af dem. Når du tester, skriv meget detaljerede beskrivelser af, hvordan du laver hver opskrift. Medtag nyttige tip, der opfordrer dine læsere til at lave mad. Prøv at give substitutioner for ingredienser og variationer i opskrifterne. [5]
  • For eksempel, i stedet for at sige, "Fløde smør og sukker," instruer dine læsere til: "Pisk stuetemperatursmør med sukkeret på mellemhastighed, indtil det er let og fluffy."
  • Bed andre om at teste dine opskrifter. På denne måde kan du få feedback om, hvor tydelige dine instruktioner var, hvordan maden smagede, og hvor du har brug for at forbedre opskriften.
Oprettelse af originalt indhold
Skriv hver opskrift, som du ønsker, at den skal vises i kogebogen. Læs alle testnoter og alle feedback, du har fået fra andre. Opret en detaljeret opskrift ved at forklare, hvordan man laver mad eller samler ingredienserne. Vær så klar og grundig som du kan, så folk med mange færdighedsniveauer kan tilberede din mad.
  • Diagrammer og illustrationer kan være lige så nyttige som fotos i nogle tilfælde. Hvis du ikke kan tegne, skal du finde nogen, der er villig til at hjælpe.
Oprettelse af originalt indhold
Tag fotografier af maden. Fotografier i høj opløsning af kvalitet hjælper læseren med at forestille sig slutresultatet af en opskrift og inspirere dem til at lave skålen. Bestem, om du gerne vil tage et foto til hver opskrift, eller bare medtage et par stykker til hvert kapitel. Hvis dine fotograferingsevner har brug for børstning, skal du tage en hurtig klasse eller lære at bruge fotoredigeringssoftware til at redigere billederne. [6]
  • Du kan også leje en fotograf til at fotografere din mad, men det vil tilføje udgifterne til at lave din kogebog.
Oprettelse af originalt indhold
Giv korrekt kredit til andre. Alle opskrifter i din bog skal skrives af dig eller i det mindste ændres på en eller anden måde for at gøre dem til dine egne. Mens lister over ingredienser og meget basale opskriftsinstruktioner ikke er omfattet af ophavsret, er de ord, der bruges til at beskrive metoderne i hvert trin eller som helhed ophavsret. Hvis du har ændret en opskrift fra en anden person, skal du give dem æren for opskriften.
  • For eksempel, hvis du har foretaget et par små ændringer af nogens opskrift, skal du bemærke, at din opskrift blev tilpasset fra denne persons opskrift. Hvis du har foretaget større ændringer af opskriften, kan du sige, at din opskrift var inspireret af denne persons.
  • Brug aldrig en andres fotografi eller illustrationer, da disse er beskyttet af ophavsret.

Udgivelse af kogebogen

Udgivelse af kogebogen
Ansæt en redaktør for at korrekturlæse dit arbejde. Rediger dit arbejde flere gange, og lad andre også læse det igennem. Kontroller, om ingredienser, målinger, tilberedningstider osv. Er nøjagtige. Læserne forventer, at dine opskrifter viser den måde, du beskriver, så hvis et trin mangler eller er unøjagtigt, kan du miste læserne. [7]
Udgivelse af kogebogen
Find en agent. Selvom du ikke behøver at have en agent, før du indsender et kogebogforslag til en udgiver, kan det at have en agent i høj grad forbedre dine chancer. Se på flere af dine foretrukne kogebøger, og læs gennem anerkendelserne. Forfatteren skal nævne deres agent. Kontakt agenten og send dem en kort besked om at arbejde med dem. [8]
  • Send forespørgsler til et par agenter, da mange vil have travlt eller måske have kogebogsprojekter, der ligner dine egne.
Udgivelse af kogebogen
Kontakt udgivere. Din agent sender oplysninger om din kogebog til flere forlag. Hvis du ikke har en agent, skal du beslutte, hvilke udgivere der skal sende din kogebog eller forslag til. Hvis udgivere er interesseret i din kogebog, vil de tale med dig om det overordnede look (fotografering, glans eller mat finish, omslagskunst) af bogen og udgivelsesgebyrer og overskud. [9]
  • Bliv ikke overrasket, hvis forlag vil bede dig om at foretage ændringer i strukturen eller indholdet i din kogebog. Dette kan skyldes, at de ønsker, at din kogebog virkelig skal skille sig ud eller være lettere at markedsføre.
Udgivelse af kogebogen
Opret et følgende på sociale medier. Mange traditionelle udgivere vil have større sandsynlighed for at arbejde sammen med dig, hvis du allerede har mange mennesker, der er interesseret i at læse din bog. Prøv at oprette en madblog, der fremhæver noget af dit bedste arbejde og har masser af læsere. Giv udgiverne oplysninger om, hvor mange regelmæssige besøgende, du har til din blog, samt hvor mange unikke visninger du får hver måned.
Udgivelse af kogebogen
Overvej at betale for at udgive selv din kogebog. Hvis du ikke kan finde et forlag, eller selv ønsker at tage alle udgivelsesbeslutninger, kan du selv udgive din bog. Kontakt et firma, der vil udgive din kogebog og diskutere omkostninger forbundet med udskrivning af bogen. [10]
  • Hvis du vil tilbyde en kogebog til læsere på din blog, kan du eventuelt udgive en e-bog. Dette er simpelthen filer, som dine læsere kan betale for at downloade. Du behøver ikke at udgive en faktisk papirkopi af din kogebog, hvis du laver en e-bog.
Hvad er et minimum antal opskrifter, der er nødvendige for at lægge i en kogebog?
Der er ingen angivet mængde opskrifter, der er nødvendige til en kogebog. Opret så lille eller så stor af en kogebog, som du vil. I mange tilfælde fortæller dit forlag, hvor mange opskrifter de gerne vil have inkluderet i din bog.
Kan jeg bruge billeder fra andre mennesker til min kogebog?
For at bruge en anden persons billeder skal du have deres skriftlige tilladelse. I dette tilfælde kan billederne ikke være billeder, der let er tilgængelige online. Det skal være originale værker.
Kan internettet være min kilde til opskrifter?
Du skal oprette dine egne opskrifter for at offentliggøre i din kogebog. Hvis du tilpasser eller ændrer opskrifter, som du har fundet online, skal du altid give æren af ​​den originale opskrift og skrive metoden med dine egne ord.
Kan jeg oprette en kogebog med opskrifter fra andre kogebøger?
Hvis kogebogen er til dit eget eget brug og ikke kommer til at blive offentliggjort eller tjent på, kan du bestemt bruge opskrifter fra andre kogebøger. Hvis du vil udgive en kogebog, skal du skrive dine egne opskrifter, så du ikke overtræder dit lands copyright-lovgivning. Giv altid æren til opskriftsforfattere, som du er inspireret af.
Hvilken platform kan jeg skrive min kokebog på?
Microsoft word ville være et godt startsted såvel som Apple tekstbehandler. De har en let brugergrænseflade og er gratis at bruge, forudsat at du har en registreret pc / laptop / tablet. Hvis du dog er villig til at bruge et par dollars, kan du købe en professionel tekstbehandlingsproces, der er lavet til bogskrivning. Lav en hurtig Google- eller browsersøgning for at få flere oplysninger.
Hvis jeg bruger en æsket kage i en opskrift, kan jeg navngive virksomheden i bogen?
Det kommer an på. Du skal muligvis have deres skriftlige tilladelse.
Når jeg bruger opskrifter fra andre kokebøger, skal jeg have tilladelse fra forfatterne?
Hvis deres bog er ophavsretligt beskyttet, skal du ifølge loven få deres skriftlige tilladelse, men hvis deres bog er en open source, behøver du ikke at erhverve skriftlig tilladelse fra forfatteren (selvom at give dem kredit ville blive betragtet som god etikette).
Hvordan kan du "eje" en opskrift, der er almindelig viden og en ret, som alle laver?
Du kan ændre opskriften. For eksempel, hvis du vil lave en opskrift på cookies, skal du tilføje en unik ingrediens, såsom slik eller stykker af en anden dessert. Når du gør det, er din overtagelse af den unik og bliver "din" opskrift. Du kan også ændre mængder af ingredienser, klargøringsteknik og dekoration.
Kan jeg udgive en kogebog, hvis jeg er barn?
Jo da! Tjek metoderne i Udgiv en bog i en ung alder.
wowaudiolab.com © 2020